【経営実践セミナー】”いつかお店をもちたい””売上が伸びない”を解決する！「飲食業のための実践ステップ」（12月16日開催）

「いつか自分のお店を持ちたいけれど、何から着手すべき？」

「オープンしたけれど、思うように集客・売上が伸びない…」

飲食店を開業・経営する上で、悩みや課題は次々と出てくるものです。

原材料費の高騰や環境の変化などを受け、飲食業界を取り巻く状況は決して平坦ではなく、倒産件数が過去最多を記録するなど厳しいニュースも耳にします。

しかし、街に灯りを灯し、食を通じて人々に温かい時間や笑顔を届ける「飲食店」という存在は、いつの時代も地域にとってかけがえのない価値を持っています。だからこそ、この困難な時代にあえて飲食業へ挑戦される方、そして日々お店の暖簾を守り続けている皆様の志に、
私たちは心からの敬意を抱いています。

厳しい時代だからこそ、感覚や根性論だけに頼らず、「確かな準備と知識」を持って一歩を踏み出していただきたい——。
そんな思いを込め、毎回好評をいただいているセミナーを12月16日（水）に開催いたします！

酒類飲料メーカーで全国チェーンから街の個店までを支援してきた「現場のプロフェッショナル」が、成功と失敗を分ける決定的なポイントを分かりやすく解き明かします。

■ 前回参加者さまからの「生の声」をご紹介！

💡 「運営についての大事な基礎となる部分を丁寧に教えていただいた！」

💡 「段階的な開業の準備をするイメージがついた！」

💡 「数字の部分（収支計画）も詳しく知れた！」

■ 講師紹介

杉谷 憲一 （熊本県よろず支援拠点 コーディネーター）
某酒類飲料メーカー在職時より、数多くの飲食店経営支援に従事。個店から全国展開チェーンまで、新規開業、業態開発、不振店再建、多店舗展開、さらには海外進出まで幅広い現場を支えてきた実績を持つ。表面的なアドバイスにとどまらず、現場経験に基づいた「本質的な課題解決」を提示することに定評がある。

杉谷コーディネーターのYouTube動画はこちらからご覧いただけます！
👉 熊本県よろず支援拠点公式YouTube https://www.youtube.com/@kumamoto.yorozu

■ このセミナーの3つのポイント

✅創業へのロードマップ（失敗しない準備の順序と土台づくり）

✅コンセプト設計（お客さまに選ばれ続ける軸をつくる実践シート）

✅飲食店の収益構造（カンタン収支シミュレーションによる現状の見える化）

■ 【限定1社】終了後に無料の個別相談も実施！

セミナー終了後、先着1事業者様限定で、講師の杉谷コーディネーターに直接御社の計画や課題を相談できる個別相談会（16:00〜17:00）を実施します。
自店だけの具体的なフィードバックが受けられる非常に貴重な機会です。（※後日の個別相談も随時受付中!!）

■ 開催概要

【日時】 2026年12月16日（水）セミナー：14:00〜16:00／個別相談：16:00〜17:00（事前申込・先着1社様限定）

【場所】 びぷれすイノベーションスタジオ（びぷれす熊日会館 7階 会議室A）

【参加費】 無料

【定員】 先着8名様

【対象】 飲食店の開業を検討中の方、開業したものの課題を感じているオーナー・店長様

ちらし

ちらしをダウンロードしたい方はこちらから

[お申込み] 下記の申込フォームURLより

https://forms.gle/JKCLVg8hmEgjQaxo9

または、お電話でお申し込みください。

熊本県よろず支援拠点：096-286-3355

みなさまのご参加を心よりお待ちしております！